Quiche profonde au jambon

Temps de préparation

< 70 min

Nombre d’ingrédients

10

Compétences culinaires

Générales

Portions

6

Ingrédients

1 

croûte à tarte profonde Tenderflake MD

1 c. à soupe (15 mL) 

huile d’olive

1 c. à soupe (15 mL) 

beurre non salé

1 

oignon Vidalia ou doux moyen, coupé en fines tranches

6 oz (150 g) 

jambon de charcuterie Maple Leaf^®, coupé en cubes de ¼ po (1 cm)

3 

œufs, battus

¼ tasse (50 mL) 

lait

¼ tasse (50 mL) 

crème de table

1 c. à soupe (15 mL) 

persil haché fin

 

sel et poivre

Directives

PRÉCHAUFFER le four à 400 °F (200 °C).

FAIRE CUIRE la croûte à tarte selon les directives de l’emballage. Retirer du four et laisser refroidir. Baisser la température du four à 375 ˚F (190 ˚C).

FAIRE CHAUFFER l’huile et le beurre non salé dans une grande poêle. Faire cuire les morceaux d’oignon à feu moyen-doux environ 15 minutes. Ajouter les cubes de jambon et continuer la cuisson pendant 5 minutes. Retirer du feu.

BATTRE les œufs, le lait, la crème et le persil dans un bol moyen. Saler et poivrer au goût.

ÉTALER le mélange d’oignon et de jambon dans la croûte cuite et refroidie. Verser le mélange d’œufs sur le dessus.

FAIRE CUIRE pendant 40 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit prise. Laisser refroidir 10 minutes, couper en pointes, puis servir tiède.