Sauté poulet et pâtes orzo tout-en-un

Temps de préparation

< 30 min

Nombre d’ingrédients

10

Compétences culinaires

Générales

Portions

3

Ingrédients

1 c. à soupe (15 mL) 

huile de canola

2 c. à soupe (30 mL) 

persil italien frais, finement haché

½ c. à thé (2 mL) 

assaisonnement à l’italienne

1 pincée 

de sel et de poivre, chacun

1 (375 g) 

emballage de poitrines de poulet en tranches minces Prime de Maple Leaf

4 

oignons verts, tranchés mince

2 

gousses d’ail, émincées

2 tasses (500 mL) 

bouillon de poulet

¾ tasse (175 mL) 

pâtes orzo

1/3 tasse (75 mL) 

fromage à la crème à l’ail et aux fines herbes

Directives

COMBINER l’huile, 1 c. à soupe (15 mL) du persil, l’assaisonnement à l’italienne, le sel et le poivre dans un bol. Ajouter le poulet et retourner pour bien enrober.

FAIRE SAUTER le poulet, en retournant une fois, dans une grande poêle antiadhésive, sur un feu moyen-vif, pendant environ 6 minutes ou jusqu’à ce que la viande ne soit plus rosée à l’intérieur et jusqu’à brunissement. Transférer dans une assiette et garder au chaud. Retourner la poêle sur un feu moyen.

CUIRE les oignons, l’ail et le reste du persil pendant 1 minute ou jusqu’à ce que le mélange devienne ramolli. Incorporer le bouillon et les pâtes orzo et amener à ébullition, en remuant pour dégager les morceaux de poulet brunis au fond de la poêle. Couvrir et laisser mijoter pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient tendres et qu’il reste une petite quantité de bouillon dans le mélange.

INCORPORER le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit fondu et placer le poulet sur les pâtes orzo. Retirer du feu; couvrir et laisser reposer pendant 5 minutes avant de servir.