Souvlakis au porc

Temps de préparation

< 30 min

Nombre d’ingrédients

10

Compétences culinaires

Générales

Portions

4

Ingrédients

4 

pitas sans pochette Dempster’s®/POM^®

1 lb (500 g) 

de porc, coupé en bouchées

2 c. à soupe (30 mL) 

d’huile

1 c. à soupe (15 mL) 

de vinaigre balsamique

½ c. à thé (2 mL) 

de sel et poivre (chacun)

½ c. à thé (2 mL) 

d’origan déshydraté

1 tasse (250 mL) 

de concombres en dés

2 tasses (500 mL) 

de laitue romaine émincée

1 tasse (250 mL) 

de tomates en dés

½ tasse (125 mL) 

de tzatziki du commerce

Directives

Mélanger le porc avec l’huile, le vinaigre, le sel, le poivre et l’origan. Laisser mariner 10 minutes ou jusqu’à une journée au réfrigérateur.

Faire cuire le porc (faire sauter dans un poêlon ou griller au four ou sur le barbecue) jusqu’à ce que la viande soit brunie à l’extérieur, mais avec un soupçon de rose au centre, environ 10 minutes. Réchauffer les pitas sur le barbecue ou dans le four.

Répartir le porc sur les pitas chauds et recouvrir de concombre, de romaine et de tomate. Garnir de tzatziki, au goût, et déguster.

Suggestion : Ajouter de la menthe fraîche hachée et des olives tranchées pour un goût plus relevé.