Riz à l’italienne

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Temps de préparation

< 10 min

Nombre d’ingrédients

8

Compétences culinaires

Générales

Portions

4

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Ingrédients

2 c. à soupe (30 mL) 

vinaigrette italienne

¼ tasse (50 mL) 

poivron vert, haché

¼ tasse (50 mL) 

poivron rouge, haché

¼ tasse (50 mL) 

oignon rouge, haché fin

½ tasse (125 mL) 

champignons, hachés

1 tasse (250 mL) 

eau bouillante

1 tasse (250 mL) 

riz instantané

 

sel et poivre au goût

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Directives

FAIRE CHAUFFER la vinaigrette dans une casserole à feu moyen-vif. Ajouter les poivrons, les champignons et l’oignon rouge, et faire sauter de 1 à 2 minutes.

AJOUTER l’eau bouillante et le riz; remuer, couvrir et retirer du feu. Laisser reposer pendant 5 minutes.

AÉRER le mélange à l’aide d’une fourchette avant de servir.

AUTRE SUGGESTION : Remplacer la vinaigrette italienne par une vinaigrette grecque et parsemer le riz de féta émiettée et d’olives noires tranchées avant de servir.