Sandwich club à la dinde, au pesto et aux tomates grillées

Temps de préparation

< 49 min

Nombre d’ingrédients

12

Compétences culinaires

Générales

Portions

4

Ingrédients

6 

tomates italiennes

2 c. à thé (10 mL) 

huile d’olive Filippo Berio

2 c. à thé (10 mL) 

vinaigre balsamique

1 c. à thé (5 mL) 

miel

1/8 c. à thé (0.5 mL) 

(chacun) sel et poivre

2 c. à soupe (30 mL) 

crème sure sans gras

1 c. à soupe (15 mL) 

pesto au basilic préparé

½ c. à thé (2 mL) 

jus de citron

1 (150 g) 

emballage poitrine de dinde tranchée et entièrement cuite Prime de Maple Leaf

1 

tranche prosciutto, coupée en fines lanières

2 tasses (500 mL) 

jeune roquette

8 

tranches pain à sandwich de grains entiers, grillées

Directives

PRÉCHAUFFER le four à 425 °F (220 °C). Couper les tomates en deux sur la longueur et retirer les graines et la pulpe. Mélanger l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le miel, le sel et le poivre; incorporer les moitiés de tomates.

DISPOSER les tomates sur une plaque à pâtisserie avec rebord, recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien grillées.

ENTRE-TEMPS, mélanger la crème sure, le pesto et le jus de citron. Y incorporer la dinde et le prosciutto. Répartir le mélange à la dinde sur quatre tranches de pain grillées. Les garnir de tomates et de roquette et recouvrir des tranches de pain grillées restantes. Couper en quartiers et servir.