Ragoût de tortellinis aux trois fromages, de saucisses et de haricots

Temps de préparation

< 45 min

Nombre d’ingrédients

13

Compétences culinaires

Intermédiaires

Portions

4

Ingrédients

1 c. à soupe (15 mL) 

huile d'olive

1 

petit oignon, coupé en dés

2 

2 gousses d'ail, émincées

1 (300 mL) 

emballage sauce aux tomates et au basilic NutriWise^® d'OLIVIERI^®

1 2/3 tasses (400 mL) 

bouillon de poulet à faible teneur en sel

1 (540 mL) 

conserve haricots blancs, égouttés

½ c. à thé (2 mL) 

origan séché

1 

poivron rouge moyen, coupé en julienne

4 oz (125 g) 

bœuf haché très maigre

3 

saucisses italiennes épicées (boyaux enlevés)

1 (350 g) 

emballage tortellinis aux trois fromages d'OLIVIERI^®

2 c. à soupe (30 mL) 

basilic haché

1/3 tasse (75 mL) 

romano

Directives

CHAUFFER ½ c. à soupe (7 mL) d'huile dans une grande casserole épaisse à feu mi-moyen. Ajouter les oignons coupés en dés et l'ail. Griller pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient ramollis.

AJOUTER la sauce aux tomates et au basilic, le bouillon, les haricots, l’origan et le poivron rouge. Entre-temps, réchauffer le reste de l’huile dans un autre poêlon à feu moyen-vif. Ajouter le bœuf haché et les saucisses. Faire sauter pendant 5 à 7 minutes en défaisant la viande en petits morceaux à l'aide d'une cuillère en bois.

RETIRER la viande du poêlon à l’aide d’une cuillère à rainures puis ajouter la sauce. Porter à ébullition et réduire le feu à faible. Mijoter pendant environ 30 minutes, en remuant à l'occasion.

CUIRE les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 7 minutes. Égoutter et combiner au mélange de viande et de sauce.

GARNIR de basilic et de romano et servir.