Roulé au bœuf à la thaïlandaise

Temps de préparation

< 25 min

Nombre d’ingrédients

8

Compétences culinaires

Générales

Portions

4

Ingrédients

4 

grandes tortillas GrainsEntiers^MC Anciens Grains de DEMPSTER’S®/POM^®

1 lb (500 g) 

de bifteck désossé et paré

¼ tasse (60 mL) 

de sauce chili sucrée thaïe, divisée

1 tasse (250 mL) 

de laitue hachée et de carottes râpées (chacun)

1 tasse (250 mL) 

de poivron rouge émincé

½ tasse (125 mL) 

d’oignons verts émincés

¼ tasse (60 mL) 

de coriandre et de menthe hachées grossièrement (chacun)

¼ tasse (60 mL) 

d’arachides hachées (facultatif)

Directives

PRÉCHAUFFER le gril à intensité élevée.

BADIGEONNER le bifteck avec 1 c. à soupe (15 ml) de sauce chili et LAISSER REPOSER pendant que vous coupez les légumes.

MÉLANGER le reste de la sauce avec la laitue, les carottes, le poivron rouge, les oignons verts, la coriandre et la menthe. RÉSERVER.

FAIRE GRILLER le bifteck jusqu’au degré de cuisson souhaité. COUPER en tranches fines et RÉPARTIR dans les tortillas.

GARNIR du mélange de légumes et PARSEMER d’arachides, si désiré. ROULER et SERVIR.

CONSEILS : 1. AJOUTER 1 c. à soupe (15 ml) de sauce de poisson et de basilic thaïlandais pour un goût des plus authentiques. REMPLACER le bœuf par des crevettes ou du poulet. 2. Si vous n'avez pas de gril, faire cuire le bifteck dans un poêlon antiadhésif environ 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson souhaitée. Laisser reposer 5 minutes avant de trancher.