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Caribbean Jerk Chicken with Mango Salad

Temps de préparation : 10 minutes |  Temps total : 25 minutes | Donne : 4 portions

Poulet à la jamaïcaine avec salade de mangue

Idée de recette alternative! Préparez la même marinade. Utilisez 6 cuisses de poulet désossées, sans peau Élevé sans antibiotiques Prime de Maple Leaf®. Faire griller jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Déposez les cuisses sur un petit pain et garnissez de salade et d’un peu de mayonnaise!

Ingrédients

4 poitrines de poulet désossées, sans peau, Élevé sans antibiotiques Prime de Maple Leaf®, coupées en dés

1 c. à soupe d’huile végétale

1 oignon, coupé en dés

3 c. à soupe de marinade Jerk douce, préparée

1 c. à soupe de ketchup

½ c. à soupe de sauce soya

2 gousses d’ail, émincées

Sel

Poivre

Croustilles de plantain ou de banane – facultatif

 

Salade de mangue :

2 grosses mangues mûres, coupées en petits dés

½ tasse de poivron rouge, coupé en petits dés

3 c. à soupe d’oignon rouge, émincé

Jus de 1 lime

½ c. à soupe de miel

Sel

Poivre

Coriandre fraîche – facultatif

Directives

1. Dans un grand bol, mélanger la marinade jerk, le ketchup, la sauce soya, l’ail, le sel et le poivre.

2. Ajouter le poulet en dés et bien mélanger pour l’enrober.

3. Faire chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.

4. Faire cuire le poulet pendant 5 à 6 minutes.

5. Ajouter les oignons et poursuivre la cuisson pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce que les oignons soient ramollis et que le poulet ait bruni et soit bien cuit.

 

Salade de mangue :

1. Dans un bol moyen, fouetter ensemble le jus de lime, le miel et assaisonner de sel et de poivre.

2. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger pour enrober. Incorporer la coriandre, au goût.

3. Servir le poulet sur du riz à la noix de coco et répartir la salade sur le poulet. Garnir de croustilles, au goût.

 

Pour les familles

De vrais aliments. Des ingrédients simples, jamais dissimulés.

Notre politique,
c’est l’honnêteté

Nous répondons à toutes
vos questions sur nos aliments.

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