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- ½tasse – emballage de bacon original Maple Leaf de 375 g, coupé en dés
- ½tasse – 250 g de jambon fumé naturel original Maple Leaf®, coupé en dés
- 250 gde spaghettis
- 1c. à soupe d’huile d’olive
- 2gousses d’ail, émincées
- 1c. à soupe de beurre
- 1gros œuf
- 2jaunes d’œufs
- 1tasse de fromage parmesan
- ¼de c. à thé de poivre noir
- Persil pour garnir
- Dans une casserole moyenne munie d’un couvercle, faire cuire les spaghettis en suivant les directives sur la boîte. Réserver ½ tasse d’eau de cuisson des pâtes, puis égoutter les pâtes. Garder au chaud.
- Dans une poêle moyenne, réchauffer l’huile d’olive. Ajouter le bacon et le jambon coupés en dés et faire cuire jusqu’à ce que ce soit croustillant. Ajouter et faire fondre une cuillère à soupe de beurre.
- Ajouter l’ail émincé et faire revenir pendant 30 secondes. Ajouter le spaghetti cuit à la poêle et bien mélanger avec le bacon et le jambon.
- Dans un petit bol, à l’aide d’un fouet, mélanger l’œuf, les jaunes d’œufs et le parmesan. Ajoutez lentement les pâtes en remuant vigoureusement pour que les œufs ne cuisent pas.
- Ajouter l’eau de cuisson des pâtes, petit à petit, en mélangeant bien. Vous devriez obtenir une sauce crémeuse.
- Assaisonner le plat avec du poivre noir, du persil haché et du fromage parmesan râpé.
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