Les meilleures pommes de terre rissolées au fromage et au bacon

Temps de préparation

10

Minutes

Temps total

30

Minutes

Donne

4 à 6

portions

Les meilleures pommes de terre rissolées au fromage et au bacon

Ingrédients
Directives

1(375 g) emballage de bacon original Maple Leaf^®,
coupé en dés de ¾ po
1,5 lb de petites pommes de terre Yukon Gold coupées en deux et bouillies jusqu’à ce qu’elles soient tendres
½poivron rouge, coupé en dés
½poivron vert, coupé en dés
½oignon rouge, coupé en dés
2c. à soupe de beurre
1tasse de fromage cheddar, râpé
Sel
Poivre
Oignon vert ou ciboulette, facultatif

Faire chauffer une grande casserole à feu moyen-élevé. Faire cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant, environ de 5 à 6 minutes.
Déposer le bacon dans une assiette recouverte de papier essuie-tout, en réservant 1 c. à soupe de gras de bacon.
Faire chauffer la poêle à feu vif et ajouter le beurre. Une fois le beurre fondu, ajouter les pommes de terre sans les mélanger. Les laisser dorer pendant 2 à 3 minutes, puis les retourner.
Ajouter le poivron et l’oignon et faire cuire pendant 3 à 5 minutes de plus, en les retournant fréquemment, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et croustillants. Ajouter la moitié du bacon, saler et poivrer, et mélanger pour bien enrober le tout.
Saupoudrer le fromage et le reste du bacon sur le dessus et laisser le fromage fondre.
Garnir d’oignon vert ou de ciboulette, si nécessaire.

Plat de pommes de terre à double emploi! Si vous le préparez pour le déjeuner, garnissez-le de salsa – si vous le préparez pour le souper, garnissez-le d’une cuillerée de crème sure!

Ne manquez pas

Brioches géantes à la cannelle garnies de bacon avec salade de petits fruits

Temps de préparation

5

Minutes

Temps total

30

Minutes

Donne

5

portions

Ingrédients
Directives

1emballage de bacon naturel en tranches tout cuit Ready Crisp® Maple Leaf® (65 g)
1emballage de brioches géantes à la cannelle, prêtes à cuire (496 g)
2tasses de petits fruits mélangés, framboises, bleuets, mûres et fraises
zeste d’une orange
3c. à soupe de noix de Grenoble hachées, grillées
menthe – facultatif

Préchauffer le four à la température indiquée dans les directives de l’emballage des brioches à la cannelle.
Placer le bacon sur une assiette recouverte d’essuie-tout et le mettre au micro-ondes pendant environ 30 secondes, juste assez pour que le bacon soit souple.
Séparer les brioches à la cannelle et les dérouler délicatement jusqu’à ce que vous atteigniez à peu près le milieu. Placer deux tranches de bacon côte à côte dans le sens de la longueur sur le dessus de la pâte. Le bacon doit dépasser de la pâte d’environ la moitié. Rouler fermement la brioche à la cannelle.
Vaporiser légèrement d’huile un moule à gâteau de 8 ou 9 pouces. Placer les brioches à la cannelle bien serrées dans le moule. Faire cuire au four selon les directives de l’emballage.
Glacer immédiatement les brioches à la cannelle avec le glaçage fourni.
Dans un petit bol, mélanger les petits fruits et le zeste d’orange, diviser la salade de fruits et la répartir sur le dessus. Saupoudrer de noix et garnir de menthe si désiré. S’il reste des tranches de bacon, les hacher et les utiliser comme garniture. Servir immédiatement.

Essayez d’autres garnitures, par exemple des bananes coupées en tranches et saupoudrées de granola croustillant.

Ne manquez pas

Sandwich de gaufre au cheddar, pomme et bacon

Temps de préparation

5

Minutes

Temps total

15

Minutes

Donne

4

portions

Ingrédients
Directives

1emballage de bacon naturel en tranches tout cuit Ready Crisp^® Maple Leaf^® (65 g)
1emballage de gaufres au babeurre surgelées préparées, grillées (280 g)
2pommes moyennes, évidées et tranchées
1c. à table de beurre
1c. à table de cassonade
1c. à soupe de sirop d’érable
4tranches de fromage cheddar
Fraises fraîches coupées en tranches, facultatif

Faire fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
Ajouter la cassonade et le sirop d’érable et remuer jusqu’à ce que le sucre soit dissous et que la sauce ait tout juste épaissi. Environ 1 minute.
Ajouter les pommes et remuer pour les enrober. Remuer fréquemment jusqu’à ce que les pommes commencent à dorer et à ramollir. Environ 2 à 3 minutes. Retirer du feu et garder au chaud.
Préparer le bacon selon les directives du micro-ondes.
Assembler les gaufres en plaçant une tranche de fromage cheddar sur chaque gaufre, en divisant le bacon par-dessus, puis en répartissant les pommes sur le bacon. Recouvrir du reste des gaufres.
Garnir de fraises, si désiré, et ajouter du sirop d’érable, au goût. Déguster immédiatement.

FAIRE À L’AVANCE – Préparez les pommes caramélisées au sucre à l’avance et conservez-les dans un contenant avec un couvercle hermétique. Gardez-les au réfrigérateur jusqu’à leur utilisation et réchauffez-les simplement au micro-ondes.

Ne manquez pas

Délicieux sandwich-déjeuner au jambon et aux œufs

Temps de préparation

5

Minutes

Temps total

20

Minutes

Donne

6

Portions

Ingrédients
Directives

1tasse de jambon fumé naturel original Maple Leaf^®, coupé en dés
1tasse de guacamole style restaurant Yucatan^®
8œufs, légèrement battus
1échalote, coupée en dés
6muffins anglais
⅓ tasse de fromage queso fresco ou feta, émietté
2oignons verts, tranchés finement
⅓ tasse de salsa aux tomates
½cuillère à thé de sel
1c. à soupe de beurre non salé
2c. à soupe de crème 35 %
Poivre

Dans une poêle antiadhésive de taille moyenne, à feu moyen-doux, ajouter le beurre et les échalotes pour les faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 3 minutes.
Ajouter le jambon en dés dans la poêle et faire cuire jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.
Incorporer les œufs et poursuivre la cuisson, en ramenant les œufs cuits vers le centre de la poêle pour permettre aux œufs non cuits de toucher la poêle. Continuer à remuer jusqu’à ce que les œufs soient légers et moelleux et uniformément cuits, environ 5 minutes.
Incorporer la crème.

Assembler :

Répartir le guacamole entre les muffins anglais et l’étaler délicatement jusqu’aux bords avec le dos d’une cuillère.
Déposer une grosse cuillerée du mélange d’œufs sur chaque muffin anglais et garnir de fromage, de salsa et d’échalote.
Servir immédiatement.

Ne manquez pas

Pizza profonde pour le déjeuner

Temps de préparation

10

Minutes

Temps total

30 – 32

Minutes

Donne

8

tranches

Knife and Fork Deep Dish Breakfast Pizza

Ingrédients
Directives

1375 g emballage de bacon naturel Maple Leaf^®, coupé en gros dés et cuit jusqu’à ce qu’il soit à peine croustillant
1180 g à 200 g croûte à pizza, préparée
½tasse de sauce à pizza, préparée
8œufs moyens, brouillés
1tasse de mélange de fromages mozzarella et cheddar, râpés
½ tasse de tomates cerises, coupées en deux
½tasse de patates douces ou de pommes de terre à chair jaune, coupées en petits dés et cuites

Préchauffer le four à 425 °F.
Placer la croûte à pizza sur une surface propre. Étendre la sauce à pizza sur la croûte en laissant une bordure d’environ un demi-pouce autour de la base. Saupoudrer la moitié du bacon sur le dessus. Répartir uniformément les œufs brouillés sur la pizza, puis le fromage, les tomates et les pommes de terre. Ajouter le reste du bacon sur le dessus. Les ingrédients sembleront être empilés en fonction de la croûte que vous choisissez.
Placer sur la grille centrale du four pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et le bacon croustillant.
Laisser refroidir légèrement et, à l’aide d’une roulette à pizza, couper en 8 tranches.

Essayez cette recette de déjeuner polyvalente en utilisant votre variété de garnitures préférées. Essayez le jambon en dés naturel Maple Leaf^® ou le bacon Lazy Maple^MD Maple Leaf^® pour ajouter une touche sucrée à votre recette salée!

Ne manquez pas

Tortilla au bacon à l’espagnole

Temps de préparation

10

Minutes

Temps total

55 à 60

Minutes

Donne

8

tranches

Ingrédients
Directives

165 g emballage de bacon Ready Crisp^® Maple Leaf^®, coupé en dés
2tasses d’huile d’olive espagnole ou d’huile d’olive de bonne qualité
1gros oignon, tranché finement
5pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et rincées
8œufs, fouettés dans u grand bol
Sel

Faire chauffer l’huile à feu doux dans une poêle en fonte de 10 pouces ou une poêle antiadhésive profonde. L’huile sera légèrement brillante quand elle sera prête.
Trancher les pommes de terre dans le sens de la longueur, puis les couper en demi-lunes.
Ajouter délicatement les pommes de terre et les oignons dans l’huile et remuer pour les enrober. La poêle aura l’air encombrée, c’est normal. Faire cuire pendant environ 25 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes soient ramollis, tendres sous la fourchette et sans brunir.
Égoutter au moyen d’un tamis à mailles fines dans un bol résistant à la chaleur. Mettre l’huile de côté et la laisser refroidir complètement.
Essuyer la poêle avec une serviette en papier et remettre 3 c. à soupe d’huile réservée dans la poêle.
Saupoudrer uniformément le bacon sur le fond de la poêle à feu moyen. Ajouter le mélange de pommes de terre et d’oignons aux œufs et assaisonner généreusement de sel. Verser avec soin à l’aide d’une cuillère le mélange d’œufs et de pommes de terre et d’oignons dans la poêle.
Secouer et remuer vigoureusement la poêle à feu moyen jusqu’à ce que le fond et les côtés commencent à prendre, environ 3 à 4 minutes. À l’aide d’une spatule résistante à la chaleur, commencer à presser les bords vers l’intérieur pour créer un rebord. Poursuivre la cuisson en baissant le feu pour éviter que le fond de la tortilla ne brûle. Laisser les rebords prendre, environ 3 à 4 minutes de plus.
Au-dessus de l’évier ou du comptoir, placer un grand plateau sur la poêle et, d’un geste rapide, renverser la tortilla sur le dessus.
Remettre la tortilla dans la poêle et la faire cuire pendant 3 à 4 minutes de plus et, à l’aide de la spatule, continuer à enfoncer les bords pour renforcer la forme. La tortilla doit être légèrement dorée mais légèrement tendre au centre lorsque vous la pressez avec vos doigts.
Déposer sur un plat de service et laisser refroidir avant de couper en tranches. Couper en quartiers et servir avec de la sauce tomate chaude et du pain frais.

Réservez l’huile assaisonnée pour une utilisation ultérieure! C’est de l’huile infusée! Conservez-la dans une bouteille ou un récipient hermétique après refroidissement complet et utilisez-la dans vos recettes préférées. Les restes d’huile infusée ont un léger goût de beurre et d’oignon caramélisé. Vous pouvez la réutiliser dans une vinaigrette.

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Déjeuner sucré et salé à partager

Temps de préparation

10

Minutes

Temps total

30

Minutes

Donne

4

Portions

Sweet and Savoury Breakfast Share Charcuterie

Ingrédients
Directives

165 g emballage de bacon Ready Crisp® Maple Leaf^®
1300 g emballage de saucisses à déjeuner naturelles Maple Leaf^®
16mini gaufres, préparées
6crêpes, préparées
½tasse de fraises fraîches, tranchées
½tasse de bleuets frais
Sirop d’érable
Beurre
Ketchup

Chauffer le bacon et les saucisses selon les directives des emballages, garder au chaud.
Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et placer une grille de refroidissement sur le dessus.
Disposer le bacon, les saucisses, les gaufres et les crêpes sur le dessus.
Garnir de fruits. Servir avec du beurre ramolli, du sirop d’érable et du ketchup. Servir en famille.

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Enchiladas pour le déjeuner en famille

Temps de préparation

10

Minutes

Temps total

55

Minutes

Donne

6

enchiladas

Ingrédients
Directives

185 g emballage de miettes de bacon Ready Crisp^® Maple Leaf^®, divisées
250gjambon fumé naturel original Maple Leaf^®, coupé en dés
6tortillas souples de 6 pouces
3tasses de mélange de fromage mozzarella râpé, divisé
6œufs, battus
½tasse de lait
Sel
Poivre

Préchauffer le four à 375 °F.
Vaporiser un plat à gratin de 8 x 11 po d’huile de cuisson.
Dans un grand bol, combiner la moitié des miettes de bacon, le jambon et 2 tasses de fromage. Remuer pour combiner le tout.
Sur une surface propre, étendre les tortillas à plat et répartir le mélange à la cuillère sur le dessus.
Rouler les tortillas fermement et les placer côte à côte dans le plat à gratin, côté du pli vers le bas. Elles doivent être bien serrées l’une contre l’autre.
Dans un grand bol, ajouter le lait aux œufs battus et assaisonner de sel et de poivre.
Verser le mélange uniformément sur le dessus des enchiladas.
Saupoudrer la tasse de fromage restante et les miettes de bacon.
Couvrir d’une feuille de papier d’aluminium et faire cuire sur la grille centrale du four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit pris. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Servir avec de la salsa et du guacamole.

Préparez ce plat la veille et ajoutez le mélange d’œufs avant la cuisson! Servir avec une salade de fruits ou des pommes de terre rissolées pour le déjeuner.

Ne manquez pas

Muffins au macaroni au fromage et au jambon

Temps de préparation

5

Minutes

Temps total

30

Minutes

Donne

12

Portions

Ingredients
Preparation

1(175 g) emballage de jambon Forêt-Noire Natural Selections^® Maple Leaf^®, coupé en dés
1(225 g) emballage de macaroni au fromage, préparé selon les directives de l’emballage et refroidi
3c. à soupe de chapelure
1c. à soupe de fromage parmesan, râpé
2petits œufs, battus
Enduit de cuisson
Ketchup ou sauce barbecue – facultatif

Préchauffer le four à 350 °F.
Vaporiser un moule à muffins de 12 coupes d’enduit de cuisson.
Dans un grand bol, mélanger le macaroni au fromage avec le jambon, 1 c. à soupe de chapelure et les œufs. Bien mélanger.
Dans un petit bol, mélanger le reste de la chapelure et le parmesan. Réserver.
Répartir le mélange de macaroni dans les moules à muffins. Presser fermement avec le dos d’une cuillère.
Saupoudrer les dessus avec le mélange de chapelure.
Cuire au four pendant 20 à 25 minutes. Retirer immédiatement sur une grille de refroidissement.
Servir chaud ou froid ! Servir avec du ketchup ou de la sauce barbecue si désiré.

Soyez créatif avec Maple Leaf. Remplacez le jambon par les saucisses fumées Top DogsMD Maple Leaf® ou le bacon Ready Crisp^® Maple Leaf^®!

Temps de préparation

10

Temps total

30

Donne

4 à 6

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10

Temps total

30 – 32

Donne

8

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10

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55 à 60

Donne

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10

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30

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