Recette de saucisse fumée en spirale

Temps de préparation

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10

Minutes

Temps total

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20

Minutes

Donne

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4-6

Portions

Ingredients
Preparation

Saucisses fumées ou saucissons Maple Leaf®
Brochettes en bois
Huile de cuisson en aérosol
Pains à hot-dog, grillés
Garnitures au choix

Préchauffer le gril à feu moyen (400 à 450 °F).
Insérer une brochette au centre de chaque saucisse fumée. À l’aide d’un petit couteau, couper légèrement en biais tout en tournant pour former une spirale. Retirer la brochette.
Vaporiser légèrement d’huile. Griller de 5 à 7 minutes en retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes et légèrement carbonisées.
Griller légèrement les pains sur le gril pendant 30 à 60 secondes.
Placer dans des pains et couvrez-les de vos garnitures préférées, inspirées du monde entier.
Servir de préférence sur un pain à hot-dog.
Garnitures : Sauce tomate | Moutarde et mayonnaise | Bâtonnets de pommes de terre fins | Parmesan râpé

La coupe en spirale crée des bords croustillants et retient mieux les garnitures à chaque bouchée.

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Wontons au poulet

Temps de préparation

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25

Minutes

Temps total

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35

Minutes

Donne

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4

portions

Wontons au poulet

Ingrédients
Directives

1paquet de 454 g de poulet haché extra-maigre Prime de Maple Leaf^®
20pâtes à wonton
2tasses (500 mL) de chou, haché
2oignons verts, émincés
½tasse (125 mL) de coriandre, hachée
3c. à soupe (45 mL) de sauce soya légère
3gousses d’ail, émincées
1c. à thé (5 mL) de sucre
1c. à thé (5 mL) de sel
½c. à thé (2,5 mL) de poivre

Ajouter environ 1 c. à thé (5 mL) de sel sur le chou haché et bien mélanger. Pendant 15 minutes laisser dégorger le chou, puis le presser pour lui faire rendre le plus d’eau possible.
Dans un grand bol, mélanger le poulet haché, le chou égoutté, les oignons verts, la coriandre, la sauce soya, l’ail râpé, le sucre, le sel et le poivre.
Déposer ½ c. à soupe (7,5 mL) de garniture au centre de chaque pâte. Mouiller deux côtés adjacents de la pâte avec de l’eau, puis plier et sceller la pâte.
Faire bouillir de l’eau dans une casserole et cuire les wontons pendant 3 à 4 minutes à feu vif, jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface.
Égoutter et servir chaud.

Servir avec de l’huile au chili, des oignons verts frais et de la coriandre.

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