Type de repas : Souper

Orzo crémeux au poulet et au bacon

Temps de préparation
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5

Minutes

Temps total
Clock icon

30

Minutes

Donne
Portions icon

4

portions

Orzo crémeux au poulet et au bacon

  • Ingredients

  • Preparation

  • 1emballage de bacon Maple Leaf de 375 g, coupé en dés d’un (1) po
  • 4poitrines de poulet ÉSA Prime de Maple Leaf
  • 1c. à soupe d’huile végétale
  • 2c. à soupe d’assaisonnement italien
  • 1grosse gousse d’ail, émincée
  • 1boîte de crème de poulet de 284 mL
  • ¼de tasse de tomates séchées au soleil, tranchées
  • 4tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sel
  • 1tasse d’orzo
  • 2tasses de jeunes feuilles d’épinards, tassées
  • 1brin de romarin, facultatif
  • Sel
  • Poivre
  1. Préchauffer le gril à feu moyen vif. Placer le poulet dans un grand bol. Ajouter l’huile végétale et l’assaisonnement. Mélanger pour bien enrober et mettre de côté.
  2. Réchauffer une poêle à frire antiadhésive à feu moyen vif. Cuire le bacon pendant 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’il commence tout juste à devenir croustillant. À l’aide d’une cuillère à rainures, retirer le bacon et le placer sur une assiette doublée d’un essuie-tout.
  3. Retirer de la poêle tout le gras fondu du bacon, sauf 2 c. à soupe.
  4. Ajouter l’ail et les tomates séchées au soleil et cuire en mélangeant fréquemment pendant environ une (1) minute, jusqu’à ce que ce soit parfumé.
  5. Ajouter l’orzo, le bouillon de poulet et le romarin, si vous l’utilisez. Bien mélanger pour uniformiser. Laisser mijoter environ 15 minutes en remuant de temps à autre.
  6. Entre-temps, griller le poulet pendant environ 6 à 7 minutes par côté ou jusqu’à ce qu’une température interne de 165 degrés soit atteinte. Retirer du gril et réserver au chaud.
  7. Ajouter la soupe à la poêle et bien mélanger pour uniformiser. Mijoter pendant 2 à 3 minutes de plus. Ajouter le parmesan et remuer constamment jusqu’à ce que le fromage soit incorporé à la sauce.
  8. Ajouter les épinards et la moitié du bacon. Cuire environ 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les épinards se soient ramollis. Assaisonner de sel et de poivre. L’orzo devrait être al dente ou tout juste cuit. Retirer et laisser reposer pendant 5 minutes, jusqu’à ce que cela s’épaississe.
  9. Répartir sur des assiettes et servir avec le poulet. Garnir du bacon qui reste.
Conseil

Servir avec de grosses tranches de
pain au levain et du beurre ramolli.

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Salade César au poulet barbecue express

Temps de préparation
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5

Minutes

Temps total
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10

Minutes

Donne
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4

portions

Salade César au poulet barbecue express

  • Ingredients

  • Preparation

  • 1emballage de poulet barbecue effiloché Apprêtez et savourez Maple Leaf® de 250 g
  • 10tasses de laitue romaine, hachée
  • ⅓de tasse de vinaigrette César, préparée
  • 8tomates cerises, coupées en deux
  • 2c. à soupe de parmesan, râpé
  • ½c. à soupe d’assaisonnement barbecue sec
  • ½tasse de lanières de tortillas croustillantes, préparées
  • Citron – garniture
  1. Placer la laitue dans un grand bol et mélanger avec la vinaigrette, les tomates et le parmesan.
  2. Disposer la salade sur une grande assiette de service et garnir de poulet effiloché.
  3. Mélanger les lanières de tortillas avec l’assaisonnement barbecue et répartir sur le dessus. Servir avec des quartiers de citron, si désiré.
Conseil

Il n’y a rien de meilleur qu’une
délicieuse salade César; n’hésitez pas
à la rendre encore meilleure en la
saupoudrant de notre ingrédient
préféré, du BACON. Ajoutez du bacon
Ready Crisp Maple Leaf.

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Brochettes de saucissons fumés au cheddar et de légumes à griller

Temps de préparation
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10

Minutes

Temps total
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18 à 20

Minutes

Donne
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4

portions – Donne 8 brochettes

Brochettes de saucissons fumés au cheddar et de légumes à griller

  • Ingredients

  • Preparation

  • 5saucissons fumés au cheddar Maple Leaf, coupés en 8 rondelles
  • 8brochettes de 12 po, trempées 
  • 3 à 4courgettes moyennes, coupées en 32 rondelles
  • 1oignon moyen rouge ou blanc, coupé en 32 tranches – en utilisant deux tranches ensemble, si préféré
  • 2 ou 3poivrons moyens multicolores, coupés en gros dés
  • Beurre
  • Sauce barbecue
  1. Préchauffer le gril à feu moyen vif.
  2. Assembler en enfilant une tranche de saucisson sur la brochette, à environ un po de la base. Continuer en ajoutant une tranche de poivron, suivie d’oignon et de courgette. Répéter la séquence 3 autres fois sur la brochette. Continuer avec chaque brochette, de manière à en obtenir 8.
  3. Faire griller les brochettes en les tournant fréquemment, pendant environ 8 minutes ou jusqu’à ce que les saucisses atteignent une température interne de 165 degrés et que les légumes soient cuits al dente.
Conseil

Essayez en utilisant n’importe quelle
saveur de notre gamme extraordinaire
de saucissons fumés Maple Leaf.
Variez l’assortiment en utilisant vos
légumes préférés. Obtenez un repas
complet en servant avec des pommes de
terre entières cuites au barbecue.

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Enchiladas au poulet fiesta cuites au four

Temps de préparation
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20

Minutes

Temps total
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1h30

Minutes

Donne
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6

portions

FiestaChickenEnchiladaBake-scaled

  • Ingredients

  • Preparation

  • 2poitrines de poulet ÉSA Prime de Maple Leaf®
  • 2c. à thé de poudre de chili ou d’assaisonnement au chipotle 
  • Sel
  • Poivre
  • Huile d’olive
  • 1poivron rouge moyen, tranché
  • 1poivron vert moyen, tranché
  • 1oignon moyen, tranché
  • 1(215 g) emballage de riz de style mexicain, préparé
  • 2(296 ml) boîtes de sauce enchilada douce, préparée
  • 6grandes tortillas
  • 1(320 g) emballage de mélange de fromage tex-mex, râpé
  • 2tasses de laitue, déchiquetée
  • Salsa ou pico de gallo
  • Crème sure
  • Aérosol de cuisson
  1. Préchauffer le four à 400 °F. Graisser légèrement un plat à gratin de 9 po x 13 po avec un aérosol de cuisson puis verser une boîte de sauce enchilada et mettre de côté. 
  2. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et placer le poulet dessus. Disposer les poivrons et l’oignon uniformément autour du poulet. Saupoudrer d’assaisonnement, de sel et de poivre. Versez une petite quantité d’huile d’olive sur le dessus. À l’aide des mains, mélanger délicatement les légumes et le poulet pour les enrober uniformément. Faire cuire au four pendant 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le poulet atteigne une température interne de 165 °F et que les légumes soient tendres et croquants.
  3. Laisser le poulet refroidir légèrement puis déchiqueter chaque poitrine avec une fourchette et mettre de côté.
  4. Sur une surface propre, étendre les tortillas à plat et répartir le riz sur le dessus, suivi du poulet puis des légumes. Rouler les tortillas pour former les enchiladas et les déposer, côté du pli vers le bas, côte à côte, dans le plat à gratin. Elles doivent être bien serrées. Verser uniformément la seconde boîte de sauce enchilada sur le dessus. Couvrir de papier d’aluminium et faire cuire au four pendant 30 minutes.
  5. Retirer le papier d’aluminium du plat à gratin et régler le four sur gril doux. Parsemer uniformément le fromage sur le dessus et le faire dorer pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le fromage bouillonne et soit doré. Laisser refroidir 5 à 10 minutes avant de servir.
  6. Garnir les enchiladas de laitue, de crème sure et de salsa ou de pico de gallo sur le dessus. Utiliser un soupçon de sauce piquante de son choix pour un peu de piquant!
Conseil

Personnalisez vos enchiladas et garnissez-les de vos ingrédients préférés comme des jalapenos marinés, de la coriandre ou des olives vertes. Servez avec des croustilles de tortilla chaudes en accompagnement.


**C’est un excellent repas à préparer à l’avance et qui donne de merveilleux restes. Facile à préparer pour la planification des repas de la semaine.

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Ramen au poulet du jardin à la mode asiatique

Temps de préparation
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10

Minutes

Temps total
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20

Minutes

Donne
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4

Portions

AsianStyleGardenChickenRamen-scaled

  • Ingredients

  • Preparation

  • 2poitrines de poulet ÉSA Prime de Maple Leaf®, coupées en cubes
  • 400g de nouilles ramen, cuites, égouttées et gardées au chaud
  • 454g de pak-choïs miniatures, blanchis et coupés en quartiers 
  • 1tasse de pois mange-tout 
  • 2tasses de chou napa, râpé
  • 227g de champignons, coupés en tranches
  • 1tasse de carottes, râpées
  • 1oignon moyen, tranché
  • 2gousses d’ail, émincées
  • 2c. à soupe d’huile végétale

    Sauce :
  • 2c. à soupe d’eau froide
  • 2c. à soupe de fécule de maïs
  • ½tasse de bouillon de poulet
  • 1c. à soupe d’huile de sésame
  • ¼tasse de sauce soya
  • ¼tasse de miel
  • 1c. à thé de piment broyé ou de sriracha – facultatif
  1. Mélanger l’eau froide et la fécule de maïs dans un petit bol jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Ajouter le bouillon de poulet, l’huile de sésame, la sauce soya, le miel et le piment si utilisé. Fouetter pour bien mélanger et mettre de côté.
  2. Faire chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive ou un wok à feu moyen-élevé. Faire cuire le poulet pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré. 
  3. Ajouter l’oignon et les champignons et cuire en remuant fréquemment pendant environ 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient ramollis et parfumés.  Ajouter l’ail et cuire 1 minute de plus.
  4. Ajouter les pak-choïs et les pois mange-tout et verser la sauce sur le dessus. Remuer pour bien enrober et laisser mijoter pendant environ 2 minutes.
  5. Ajouter le chou et les carottes et remuer pour les incorporer. Laisser mijoter à feu doux pour faire flétrir le chou, environ 5 minutes en remuant souvent. 
  6. Assaisonner de sel et de poivre au goût. Pour un sauté avec plus de sauce, ajouter un peu plus de bouillon de poulet. Servir sur des nouilles ramen et garnir de chow mien croquant ou d’arachides hachées.
Conseil

Personnalisez votre plat avec ce que la saison a de mieux à offrir! Essayez d’utiliser du brocoli, des poivrons ou des oignons verts ou même de garnir d’un œuf au plat saupoudré de graines de sésame grillées! Vous voulez gagner du temps? Essayez d’utiliser du poulet effiloché prêt à l’emploi de Maple Leaf.

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Sandwich genre pizza au fromage fondu et bacon

Temps de préparation
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5

Minutes

Temps total
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15

Minutes

Donne
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2

sandwichs

BaconGrilledCheese-scaled

  • Ingredients

  • Preparation

  • 8tranches de bacon Ready Crisp® Maple Leaf®
  • 1 tasse de mozzarella à pizza, râpée
  • 2c. à soupe de sauce à pizza ou de sauce marinara + extra
  • 4tranches de pain coupées épaisses
  • 2c. à soupe de beurre à l’ail, divisé
  • 1c. à soupe de basilic, finement haché
  • Aérosol de cuisson

1. Mettre le bacon sur une assiette allant au micro-ondes recouverte d’essuie-tout et le faire chauffer selon les directives de l’emballage. Retirer et mettre de côté.

2. Déposer le pain sur une surface propre et étaler 1 c. à soupe de sauce marinara sur la base du pain. Répartir et saupoudrer la moitié du fromage sur le dessus. Disposer 4 tranches de bacon sur chaque tranche de pain et saupoudrer le reste du fromage, puis le basilic. Garnir avec le reste du pain.

3. Diviser le beurre à l’ail et l’étendre sur l’extérieur des tranches de pain de chaque sandwich.

4. Vaporiser une grande poêle antiadhésive d’aérosol de cuisson à feu moyen-élevé. Déposer les sandwichs dans la poêle et les faire cuire pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté en les retournant soigneusement avec une spatule. Le pain doit être bien doré et le fromage doit être fondu.

5. Retirer du feu et trancher en deux. Servir avec un peu de sauce à pizza pour tremper. Servir immédiatement.

Conseil

Servez les sandwichs avec une petite salade du jardin. Vous aimez la viande autant que nous? Ajoutez-y du jambon en dés prêt à l’emploi de Maple Leaf®. Conseil de chef – laissez le fromage à la température ambiante pendant 15 minutes – il fondra plus rapidement et plus facilement dans le sandwich.

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Sandwich au poulet croustillant au beurre et au miel style cajun

Temps de préparation
Bowl icon

5

Minutes

Temps total
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15

Minutes

Donne
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4

sandwichs

CajunHoneyButterCrispyChickenSandwich-scaled

  • Ingredients

  • Preparation

  • 1(560 g) emballage de lanières de poulet ÉSA Prime de Maple Leaf®, cuites selon les directives de l’emballage 
  • 2 c. à soupe de miel
  • 4c. à soupe de beurre
  • 3 c. à thé d’assaisonnement cajun doux
  • 2tasses de laitue, déchiquetée
  • 4tranches de tomate
  • 8tranches de cornichons à l’aneth 
  • 4petits pains aux graines de sésame, fendus et grillés
  • Poivre de Cayenne – facultatif
  1. Faire fondre le beurre dans un petit bol pendant environ 1 minute. Ajouter le miel et l’assaisonnement cajun et bien remuer pour combiner. Garder au chaud. 
  2. Assembler les sandwichs en déposant les petits pains inférieurs sur une surface propre. Répartir la laitue sur le dessus et placer 1 à 2 lanières de poulet par-dessus. 
  3. Verser la sauce cajun chaude sur les lanières de poulet, puis les tomates et les tranches de cornichons Recouvrir du reste du petit pain. Servir immédiatement.
Conseil

Faites passer ce sandwich à un niveau supérieur et essayez d’ajouter du bacon Ready Crisp® de Maple Leaf®. Si vous cherchez une autre variante, essayez d’ajouter de l’assaisonnement au chipotle fumé à la sauce au lieu de l’assaisonnement cajun pour donner une touche sud-ouest.

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Sandwich au poulet et charcuterie

Temps de préparation
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5

Minutes

Temps total
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15

Minutes

Donne
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6

sandwichs

ChickenDeliStacker-min

  • Ingredients

  • Preparation

  • 2poitrines de poulet ÉSA Prime de Maple Leaf®, cuites, refroidies et déchiquetées à la fourchette ou tranchées finement
  • 18tranches de dinde rôtie au four Natural SelectionsMD Maple Leaf®
  • 18tranches de salami de Gênes doux ou piquant
  • 12 tranches de fromage provolone
  • 18 tranches de tomates
  • 1 ½tasse de laitue, déchiquetée
  • 1 tasse de mélange de laitue printanière
  • 1 c. à soupe de sauce pour sous-marins EZEE Sub® de Maple Leaf®, préparée
  • ¾tasse de mayonnaise
  • 1 ½c. à soupe de fromage parmesan, finement râpé
  • ¼c. à thé de poivre
  • 1c. à thé de jus de citron
  • 6petits pains à sous-marin croûtés ou petits pains français croûtés longs et larges, coupés en deux
  1. Mélanger la mayonnaise, le parmesan, le poivre et le jus de citron dans un petit bol et mettre de côté.
  2. Mettre la laitue et le mélange de laitue printanière dans un grand bol et les mélanger avec la sauce pour sous-marins.
  3. Assembler les sandwichs en plaçant la base du petit pain sur une surface de travail propre. Étendre une généreuse quantité de mayonnaise au parmesan sur le pain, suivie de deux tranches de fromage. Superposer la dinde, puis le salami, le poulet, les tranches de tomate et la laitue. Recouvrir de la partie supérieure du petit pain et répéter l’opération avec le reste des ingrédients. 
  4. Servir avec des croustilles cuites à la marmite ou des bretzels légèrement salés.
Conseil

Personnalisez ce sandwich à votre goût! Essayez d’utiliser du jambon Forêt Noire Natural SelectionsMD Maple Leaf® à la place de la dinde et du cheddar à la place du provolone. S’il vous reste de la mayonnaise au parmesan, conservez-la dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours – idéale comme trempette pour croustilles ou légumes.


** Alerte à la préparation à l’avance! Vous pouvez faire cuire un peu plus de poulet lorsque vous préparez vos repas hebdomadaires et le mettre de côté pour l’utiliser dans une recette. Vous pouvez également préparer la mayonnaise au parmesan de 1 à 2 jours à l’avance.

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Carbonara au bacon et aux petits pois

Temps de préparation
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5

Minutes

Temps total
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22

Minutes

Donne
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4-6

servings

BaconSpringPeaCarbonara-min

  • Ingredients

  • Preparation

  • 1(375 g) emballage de bacon naturel Maple Leaf®, coupé en dés
  • 1(500 g) boîte de pâtes pappardelle
  • 1tasse de petits pois, cuits et égouttés
  • 4œufs
  • 1tasse de fromage parmesan frais de bonne qualité, finement râpé
  • 2gousses d’ail, émincées
  • ¼tasse de persil, haché
  • Sel
  • Poivre
  • ¼tasse d’eau de cuisson des pâtes, réservée
  1. Faire cuire le bacon dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen jusqu’à ce que le bacon commence à être croustillant et à devenir doré.
  2. Ajouter l’ail et cuire 1 minute de plus en remuant fréquemment. Incorporer les petits pois et poursuivre la cuisson pendant environ 2 minutes. Baisser le feu à doux.
  3. Fouetter les œufs dans un grand bol. Ajouter le fromage et remuer pour bien l’incorporer. Mettre de côté.
  4. Préparer les pâtes selon les directives de l’emballage. Égoutter mais ne pas rincer. Placer les pâtes chaudes directement dans la poêle et les mélanger avec le mélange de bacon. Retirer la poêle du feu.
  5. Verser le mélange d’œufs et de fromage sur le dessus et, en travaillant très rapidement, remuer les pâtes pour bien les incorporer. S’assurer que la poêle n’est pas trop chaude au moment d’ajouter le mélange d’œufs afin que les œufs ne se brouillent pas. La sauce doit être épaisse et veloutée.
  6. Ajouter l’eau de cuisson des pâtes réservée si la sauce est trop épaisse. Assaisonner avec du sel, beaucoup de poivre noir moulu et garnir de persil.
  7. Saupoudrer du parmesan supplémentaire sur le dessus si désiré. Servir immédiatement.
Conseil

Servir avec du pain à l’ail grillé et une salade du jardin.

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