Pâtes printanières aux filets de poulet grillés et légumes saisonniers

Temps de préparation

5

Minutes

Temps total

20

Minutes

Donne

4 à 6

portions

Spring Grilled Chicken Fillet Pasta Toss

Ingrédients
Directives

1emballage de filets de poitrine de poulet Élevé sans antibiotiques Prime Maple Leaf^®
1(500 g) emballage de pâtes torchietti ou autres pâtes, cuites et égouttées
1c. à soupe d’ail, émincé
1lb d’asperges, parées et coupées en morceaux de 1 pouce
¼tasse de crème
¼tasse de bouillon de poulet
2c. à soupe de fromage parmesan
1c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive
1c. à soupe d’assaisonnement à l’italienne
1 ½c. à soupe de beurre
½tasse de persil frais, émincé
Le jus d’un citron
Sel
Poivre

Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Dans un grand bol, mélanger le poulet avec l’assaisonnement.
Faire revenir le poulet dans la poêle pendant environ 4 à 5 minutes. Ajouter les asperges et faire cuire pendant environ 2 minutes.
Ajouter l’ail et remuer pendant environ 1 minute de plus. Verser la crème et le bouillon. Faire mijoter.
Ajouter les pâtes cuites et bien mélanger pour les enrober.
Ajouter le jus de citron et saupoudrer de persil et de parmesan. Remuer pour bien enrober.
Assaisonner avec du sel et du poivre. Garnir avec du parmesan et des quartiers de citron.

Si vous aimez plus de sauce sur vos pâtes, augmentez la quantité de bouillon de poulet à ½ tasse. Servez avec du pain à l’ail.

Ne manquez pas

Tacos de poulet grillé al fresco

Temps de préparation

5

Minutes

Temps total

20

Minutes

Donne

6

tacos souples

Ingrédients
Directives

1emballage de filets de poitrine de poulet Élevé sans antibiotiques Prime de Maple Leaf^®
½piment jalapeno, épépiné et émincé
½Le jus d’une demi lime
½tasse de guacamole, préparé
¾tasse de fromage Cotija ou queso fresco, émietté
1tasse de bruschetta
1tasse de laitue iceberg, déchiquetée
1 ½c. à soupe de poudre de chili
1c. à soupe (15 ml) d’huile végétale
6tortillas souples de 6 pouces
Coriandre

Préchauffer le gril à feu moyen-vif.
Dans un bol, mélanger le poulet avec l’huile, le jus de lime et la poudre de chili.
Faire griller le poulet de 3 à 4 minutes de chaque côté en le retournant fréquemment jusqu’à ce que la température interne atteigne 165 °F.
Hacher grossièrement le poulet cuit en morceaux et le mettre de côté. Pour assembler les tacos, diviser le guacamole et l’étaler sur chaque tortilla.
Disposer le poulet sur le dessus, puis la laitue, le fromage et le mélange de bruschetta.
Saupoudrer les tacos de jalapeno et garnir de coriandre fraîche.
Presser du jus de lime supplémentaire sur le dessus, au goût.

Faites légèrement griller vos tortillas avant de les assembler, environ 20 secondes de chaque côté! Servez avec du riz espagnol.

Ne manquez pas

Filets de poulet grillés accompagnés de salade estivale de courgettes

Temps de préparation

5

Minutes

Temps total

20

Minutes

Donne

4

portions

Grilled Chicken Fillet and Zucchini Summer Salad

Ingrédients
Directives

1emballage de filets de poitrine de poulet Élevé sans antibiotiques Prime de Maple Leaf^®
3petites courgettes vertes, tranchées en biais de 1 pouce
3petites courgettes jaunes, tranchées en biais de 1 pouce
1lb d’asperges, parées
1Jus d’un citron, divisé
¼tasse d’huile de trempette à l’ail rôti et au parmesan
1c. à soupe (15 ml) d’huile végétale
1c. à soupe d’assaisonnement à l’italienne
½c. à soupe de thym, haché
Parmesan

Préchauffer le gril à feu moyen-vif.
Dans un grand bol, mélanger le poulet, l’huile, l’assaisonnement et la moitié du jus de citron. Bien mélanger.
Griller le poulet de 3 à 4 minutes de chaque côté en le retournant fréquemment jusqu’à ce qu’il atteigne une température interne de 165 °F. Retirer du gril et mettre de côté.
Griller les courgettes et les asperges jusqu’à ce qu’elles soient tendres/croustillantes et les laisser refroidir. Placer les légumes et le poulet dans un grand bol.
Verser l’huile de trempette à l’ail et au parmesan sur le dessus avec le thym et le reste du jus de citron et mélanger bien pour enrober. Disposer sur un grand plateau.
Garnir de parmesan. Servir avec du pain à l’ail grillé.

Refroidissez ce plat avant de le servir pour un souper frais de soirée d’été.

Ne manquez pas

Salade froide de tortellinis et de poulet grillé

Temps de préparation

5

Minutes

Temps total

15

Minutes

Donne

4 à 6

portions

Chilled Grilled Chicken and Tortellini Salad

Ingrédients
Directives

1emballage de filets de poitrine de poulet Élevé sans antibiotiques Prime de Maple Leaf^®
1(600 g) emballage de tortellinis farcis de fromage cuits, égouttés et refroidis
1(500 ml) contenant d’antipasti pour muffuletta, préparé
1(200 g) contenant de fromage mini bocconcini
2c. à soupe de basilic frais, haché
1Le jus d’un citron
1c. à soupe (15 ml) d’huile végétale
1c. à soupe d’assaisonnement à l’italienne
Fromage parmesan

Préchauffer le gril à feu moyen-vif.
Dans un grand bol, mélanger le poulet avec l’huile et l’assaisonnement.
Griller le poulet de 3 à 4 minutes de chaque côté en le retournant fréquemment jusqu’à ce qu’une température interne de 165 °F soit atteinte. Retirer du gril et couper chaque filet en trois.
Dans un autre grand bol, mélanger les tortellinis, le mélange d’antipasti pour muffuletta, le poulet, le jus de citron et le basilic. Remuer pour bien enrober.
Transférer sur un grand plateau. Garnir de parmesan et d’un peu plus de basilic.

Préparez à l’avance! Préparez la salade la veille et réfrigérez dans un récipient hermétique.