1bouquet de brocoli, coupé en bouchées (environ 4 tasses)
Gousses d’ail, émincées
Sel et poivre
1tasse de fromage cheddar râpé
1tasse de fromage suisse râpé
Grandes tortillas
⅓tasse (80 ml) de beurre fondu
1tasse de salsa fraîche ou de bruschetta du marché
⅓tasse de crème sure
Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
Placer le brocoli dans un bol allant au micro-ondes. Ajouter ½ tasse (125 ml) d’eau, couvrir et faire cuire au micro-ondes pendant 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que le brocoli soit tendre sous la fourchette.
Égoutter et placer dans un grand bol. Ajouter les morceaux de poulet, l’ail, le sel, le poivre et les fromages. Mélanger pour bien combiner.
Assembler les burritos en répartissant le mélange de poulet et de brocoli uniformément entre les tortillas.
Enrouler la tortilla autour de la garniture et la placer sur une plaque de cuisson, avec le pli vers le bas. Badigeonner chaque burrito avec du beurre fondu.
Faire cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Servir avec de la bruschetta ou de la salsa et une cuillerée de crème sure.
