Temps de préparation
Temps total
Donne
- 1paquet de 375 g de saucisson fumé naturel original de Maple Leaf®, en dés
- 8tortillas de 25 cm (8 pouces) de diamètre
- 1oignon rouge moyen, en dés fins
- 1pomme de terre Russet, en dés
- 1poivron rouge, en dés
- 10œufs moyens
- 1tasse (250 mL) de crème 10 %
- ¼tasse (60 mL) d’huile d’olive
- 1c. à thé (5 mL) de sel
- 1c. à thé (5 mL) de poivre
- Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).
- Dans une grande poêle, faire revenir la saucisse, les pommes de terre en dés et l’oignon rouge jusqu’à ce que la saucisse soit entièrement cuite et dorée.
- Déposer ¼ tasse (60 mL) de mélange de saucisse à l’intérieur de chaque tortilla et rouler.
- Vaporiser un plat de cuisson de 9 x 13 po (23 cm x 33 cm) avec un aérosol antiadhésif et placer la tortilla dans le plat de cuisson, côté replié vers le bas.
- Dans un bol, mélanger les œufs, la crème, le sel et le poivre, puis verser le mélange sur les tortillas farcies. Couvrir le plat de cuisson avec du papier d’aluminium.
- Cuire 20 minutes. Retirer le papier d’aluminium et garnir les tortillas de fromage râpé avant de poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les œufs soient complètement cuits et que le fromage soit fondu.
- Servir avec de la salsa aux tomates.
Utiliser des piments rouges thaïlandais ou des piments jalapeños pour relever le plat.
Servir avec de la salsa aux tomates.
Voici d’autres recettes que vous pourriez aimer
Ne manquez pas
